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水果的特色在於具有酸味與清涼的香味。

一些水果因味道濃郁，即使少量也能發揮效果。

它們不只可作為主角，也能突顯其他食材的特色，用途十分廣泛。

其中莓果類的外型和鮮麗的紅色相當可愛，它們具有絕佳的視覺效果，除了作為裝飾外，用於其他方面最好也能保留外型。將數種水果組合運用不但外觀上繽紛，味道也能更為高雅。

??? 本書就以水果蛋糕的主題，將水果分為柑橘類、莓果類、熱帶水果、及薔薇科四大類進行介紹，並做出多種水果蛋糕甜點。

??? 作者熊谷裕子老師目前在日本開設有甜點教室，並且出版過多本以初、中階讀者為對象的甜點食譜書。堪稱蛋糕職人兼製菓講師的她，透過豐富的講授經驗，整理出大家在製作時常會犯的錯誤與困難點，並針對這些在書中進行重點提示，目的是希望各位都能順利的做出心目中最好吃的幸福蛋糕。

本書特色

˙書中所介紹的每款蛋糕都附有彩色步驟圖說明，以及材料份量表，還有貼心提醒的製作小叮嚀，即使是對於糕點剛起步的人，也能跟著本書，成功做出職人級的好吃水果蛋糕。

˙豐富的甜點種類，包括塔類、布丁類、派類、慕斯及鮮奶油蛋糕類。書中除了介紹主角水果的特性之外，也提了綜合水果的搭配技巧，以及與其他食材的相性等，熟悉之後便可隨自己喜好變換搭配水果囉！

˙所示範的水果種類皆為市場上常見水果。此外對於蛋糕的裝飾技巧，作者亦有創新idea，來看看熊谷老師簡單中透漏出奢華、可愛中不失去典雅的高妙裝飾手法吧！

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  作者： 熊谷裕子
  
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• 譯者：沙子芳
• 出版社：瑞昇
  
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• 出版日期：2013/10/28
• 語言：繁體中文

水果蛋糕的美味秘訣：善用組合的相乘效果，使美味升級！

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白宮表示，「潔淨電力計畫」（America's CleanPower Plan）修訂版將要求電廠增加減排量，2030年前的碳排量，必須比2005年減少3成2。政府1年前公布的草案要求減少3成。

規範也將鼓勵少用火力發電，積極改用再生能源，並敦促公用事業更大幅投資風力與太陽能。

環保署長吉娜．麥卡錫（Gina McCarthy）昨天告訴記者，若這項方案落實，2030年前，美國火力發電量將減少到只占總發電量的27%，比原版提案估計的3成還少。

根據能源部，2014年火力發電量占總發電量的3成9。

2030年的天然氣發電量大致維持不變，占3成，再生能源發電比率，則增加到2成8。初版計畫預估2成2。

修訂版計畫還將包括政府說將「減少低收入戶能源帳單」的兩項新措施，同時拉低再生能源技術成本。中央社（翻譯）



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐巴馬抗暖化對策-鎖定電廠-053209437.html

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