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內容簡介: 這本由劉世美主編的《建築節能》系統介紹了建築節能的基本知識及國內外先進節能材料的應用。

全書共分為12個項目博客來博客來網路書局。具體包括：建築節能基本知識、建築節能標准、建築節能熱力學基礎、建築節能計算初步、節能材料施工技術、建築節能與玻璃、居住建築采暖節能、建築空調節能、建築照明節能、可再生能源利用與建築節能、建築能源管理技術、建築節能檢測與驗收等基本知識。

本書采用了現行國家最新規范和行業標准，突出了職業實踐能力的培養和職業素質養成的內容。

《建築節能》既可作為博客來書店建築類高職高專建築工程技術專業和高等專科學校相關專業的教學用書，也可作為建築工程技術人員、現場工作人員的技術手冊和相關專業工程技術人員的培訓用書。博客來網路書店

• 作者： 劉世美
• 出版社：中國建築工業出版社
• 出版日期：2011/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

夏日吃涼麵消暑？3要點當心！

【華人健康網文／食安青年軍】炎炎夏日，相信涼麵是許多人代替熱食的選擇，但想要安心吃涼麵卻要很注意，一不小心就會搞得自己上吐下瀉啊！

涼麵是用比較細的油麵製作而成，而且醬汁如果是芝麻醬的話，整盤吃下來的話，熱量是非常可觀的，有時候甚至不亞於一個便當。

要點1／你所不知道的涼麵！

很多人都會想說吃一碗涼麵而已熱量應該不多吧！但事實上，因為涼麵是用比較細的油麵製作而成，而且醬汁如果是芝麻醬的話，整盤吃下來的話，熱量是非常可觀的，有時候甚至不亞於一個便當，特別是鈉含量偏高，所以吃多了也只是對自己的身體造成負擔而已。

最常在新聞上看到的就是涼麵的大腸桿菌數動輒超標，因為涼麵的製作和販售過程都不容易保鮮，而且為了讓醬汁不要那麼快壞掉，製造廠商常會使用防腐劑。此外為了讓麵條比較Q，有些不肖廠商會添加硼砂，而硼砂被我們吃下肚後會轉變成硼酸，進而造成急性中毒、嘔吐、腹瀉、腎臟機能受損等症狀。

要點2／什麼是硼砂？

硼砂的用途很廣，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製成其他硼化合物等。它同時也是防腐劑的一種，現在被列為非法的食品添加物，其攝食進入人體後會經由胃酸作用形成硼酸；而硼酸在人體內具有累積的作用，連續攝取後，會在體內蓄積且會妨礙消化酵素的作用，引起食物減退、消化不良、抑制營養素吸收，甚至引起嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等中毒現象，目前世界各國已禁止使用於食品製作。

夏日吃涼麵消暑？3要點當心！要點3／涼麵選購原則

涼麵如果能維持在4℃，即使是放了一整天，細菌數仍可維持在標準範圍內。所以選購涼麵最好是可以選擇有冷藏設備的店家，包裝也要有完整封存的，購買後最好能盡速食用完畢，不然就是要選擇有標示保存期限的，這樣就可以有效降低購買的風險。

文章提供食安青年軍——作者：曾鈺珊、黃琮芳、陳姵儒、黃惠君

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/夏日吃涼麵消暑-3要點當心-080205630.html

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